한식 요리기능사 필기 기출문제 풀어보기
한식요리기능사는 우리가 일반적으로 한식조리기능사라는 자격증으로 분류됩니다. 한식 요리를 할 수 있을만큼의 자격을 평가하는 자격증으로써 정식명칭은 한식 요리기능사가 아닌 한식조리 기능사 입니다. 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리 유지하여 음식을 조리 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 … Read more