한식요리기능사는 우리가 일반적으로 한식조리기능사라는 자격증으로 분류됩니다. 한식 요리를 할 수 있을만큼의 자격을 평가하는 자격증으로써 정식명칭은 한식 요리기능사가 아닌 한식조리 기능사 입니다.
한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리 유지하여 음식을 조리 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도로 제정된 것이 바로 한식조리기능사 자격증 입니다.
요식업을 생각하고 있다면 필수적으로 한식, 양식, 중식, 일식 등을 취득하는것을 권장합니다. 자격증이 많으면 많을수록 좋습니다. 부족한 자격증을 빠르게 취득하기 위해서는 우선 필기 기출문제를 풀어보는 방법이 가장 좋습니다.
온라인 전자문제집
스마트폰 앱으로 한식조리기능사 기출문제 어플을 무료 다운로드 받아 풀어보는 방법도 존재하지만 일반적으로 PC에서 수험준비를 한다는 가정하에 CBT 사이트에서 기출문제를 풀어보는게 가장 좋습니다.
CBT 사이트에서는 대한민국에 존재하는 대부분의 자격증 기출문제를 정리해놓은 사이트로써 가장 최근의 기출문제까지 정리되어 업로드 되어 있습니다.
한식조리기능사 필기 기출문제 및 CBT 자료가 2016년까지 제공되고 있네요. 이 사이트에서만 제공되고 있는 기출문제를 풀어보는것 만으로도 충분히 합격을 할 수 있을것 같습니다.
아시겠지만 자격증은 기출문제 싸움입니다. 기출문제를 얼마나 많이 풀어보는냐에 따라서 합격 여부가 결정되는것이기 때문에 많은 사람들이 기출문제에 승부를 거는것입니다.
CBT전자문제집
일반적으로 전자문제집 CBT 문제풀기 버전은 PC버전과 모바일 버전이 존재합니다. 전자문제집 CBT 어플(앱) 다운로드를 통해서도 스마트폰으로 가볍게 문제를 풀어볼 수 있습니다.
특히 교사용 기출문제와 학생용 기출문제, 해설집이 함께 제공되는데, 교사용은 암기용으로 사용하면 되고, 학생용은 실제 모의고사 테스트를 해보는 과정 입니다.
필자가 실제로 최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT에서 한식 요리기능사 필기 기출문제를 풀어보도록 하겠습니다. 메뉴에 따라서 한문제씩 풀어보는 방법이랑 OMR 카드 방식의 문제 풀어보는 방식, 문제와 답(해설포함)을 함께 풀어보는 방식이 있습니다.
한식조리기능사 문제집 풀기
원하는 항목을 선택하면 됩니다. 저 같은 경우 한 문제씩 문제를 풀어보도록 하였습니다.
과목을 선택하는 란에서는 한식조리기능사(공통) 항목을 선택합니다.
응시과목에 한식조리기능사가 보이고, 문제풀기 방법을 선택하는 과정에서는 해설보며 문제 풀기는 연습모드이고, 문제를 모두 풀고 점수체크하는 방식은 시험모드 방식입니다.
필자는 모의 시험모드로 시험을 보려고 합니다. 과목을 1개 이상 선택해야되는데, 식품위생 및 법규와, 식품학, 조리이론과 원가계산, 공중보건에 대해서 풀어보도록 합니다.
지정된 년도의 기출문제를 풀어보는 방식으로 했습니다. 추가적으로 모의고사는 매번 풀때마다 문제가 바뀌며 자동으로 추천 년도부터 설정이 가능해서 모의고사 방식으로 문제를 풀어보는것을 추천합니다.
한식조리기능사 2016년 01월 24일 기출문제를 풀어보는데, 시험모드로 진행했습니다. 경과시간도 함께 체크됩니다. 실제 시험문제를 모두 풀었을때 얼마만큼의 시간이 소요되었는지 확인해볼 수있어 굉장히 유익합니다.
첫번째 문제의 경우 황색 포도상구균의 특징이 아닌것은? 이라는 문제 입니다. 균체가 열에 강함, 독소형 식중독 유발, 화농성 질환의 원인균, 엔테로톡신 생성 중에서 한가지를 선택하면 됩니다. 정답률이 69%정도로 다소 어려운 문제인것 같습니다.
사지선답중에서 하나를 선택하면 다음문제로 넘어갑니다.
일반적으로 답을 입력하면 서버로 전송되어 정답을 체크하는 방식입니다. 그만하고 싶다면 그만하기를 클릭하고, 계속 진행하고 싶다면 계속 진행을 클릭합니다.
또 다른 문제를 풀어보겠습니다. 섭조개에서 문제를 일으킬 수 있는 독소 성분은? 이라는 질문입니다. 테트로도톡신, 셉신,베네루핀, 삭시톡신 중에서 선택하면 됩니다.
답을 모르겠다면, 몰라요, 못 풀겠어요. 넘어 갈래요를 선택합니다.
또 다른 문제입니다. 어패류의 선도 평가에 이용되는 지표성분은? 이라는 질문입니다. 헤모글로빈, 트리메틸아민, 메탄올, 이산화탄소 중에 하나를 선택합니다.
대충 문제를 풀어보다가 더 이상 문제를 풀기 싫다면, 그만하고 점수(틀린문제) 확인 버튼을 클릭합니다.
문제를 덜 풀었다면, 문제가 덜 풀렸습니다. 정말로 채점하겠냐고 물어봅니다. 확인을 선택하게 되면 강제 채점이 진행되고, 취소를 누르게 되면 채점 취소가 됩니다.
지금까지 응시한 과목에 대한 내용과 함께 틀린 문제가 얼마나 되는지를 확인할 수 있습니다. 지금까지 경과한 시간도 바로 확인 됩니다.
문제를 풀어본 것에 대한 문제 해설도 자세하게 설명되어 있습니다.
어디까지 틀린 문제인지도 확인이 되고, 문제 해설과 동시에 추가해설문도 함께 제공되고 있어 편리합니다. 혹시나 해설 추가나 수정이 필요하거나 오류가 있는 경우 신고 버튼을 클릭해서 해당 문제에 대해서 신고할 수도 있습니다.
정리해보면…
CBT사이트에서는 이렇게 무료로 한식조리기능사 필기 기출문제를 풀어볼 수 있도록 제공해주는 사이트 입니다. 무엇보다 무료로 이용할 수 있습니다.
스마트폰 어플 앱을 설치해서 한식조리기능사 필기 기출문제만 검색하게 되면 종류가 굉장히 많이 나타납니다. 하나 선택해서 모바일에서도 간편하게 이동하면서 기출문제를 풀어볼 수 있어서 수험생들에게는 완전 편리하고 스마트한 기능이 아닐까 생각 됩니다.
그리고 한식조리기능사 출장요리연회사 실기도 알아봤는데, 만만치 않았습니다. 한식조리기능사 필기시험 기출문제무료다운, 한식조리기능사 필기 기출문제900문제, 한식조리기능사 NCS 필기 기출문제+모의고사 14회 등 여러가지 문제집도 함께 제공되는곳도 존재합니다.